Hernán Cortés, hiszpański konkwistador, znany przede wszystkim jako zdobywca Meksyku.
Jego podbój imperium Azteków z garstką ludzi jest uważany za przykład geniuszu strategicznego do dzisiaj.
Kuchnia hiszpańska zawiera elementy zarówno typowo śródziemnomorskie, wywodzące się z tradycji pasterskiej, jak i o rodowodzie zamorskim jak ANANAS i BRZOSKWINIA, które prócz walorów zdrowotnych mają również smakowe i zapachowe, wzbogacające przynętę Cortes.
Gęsta, aromatyczna, wieloskładnikowa mieszanka służąca do zalewania przynęt haczykowych.
Zawarte oleiste składniki doskonale są wchłaniane w przynętę utwardzając i wzbogacając aromatycznie jej powierzchnie.
Po zanurzeniu w wodzie stopniowo uwalniane są wszystkie aromaty ułatwiające zlokalizowanie dopalonej przynęty żerującym rybom.